痛风患者的饮食原则大全

痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泻减少所引起的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病。痛风之痛说来就来，发作之前没有什么征兆，一旦痛起来却又十分厉害，很多人半夜痛醒，感觉就像刀割一样，只要周围有轻微的风流动，疼痛得就更加历害，如果稍微活动关节，立刻哇哇乱叫。所以痛风要及时的治疗，另外在治疗的过程中也要注意饮食控制，遵守相关的饮食原则，才能帮助痛风患者更好地康复。
　　痛风患者的饮食原则

　　1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

　　2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

　　3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

　　4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

　　5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

　　6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

　　7、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

　　8、少用强烈刺激的调味品或香料。

　　9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

　　10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。

　　痛风患者的饮食注意事项

　　1、一般正常饮食每天约含有600--1000毫克之普林。

　　2、急性痛风发病期应尽量选择普林含量低的食物(第一组)，蛋白质最好完全由蛋类、奶类及奶制品供给。

　　3、非急性痛风发病期仍应避免食用普林含量高的第三组食物，应酌量选择第二组食物，肉类减少为每餐勿超过二两，以牛奶、鸡蛋取代部分蛋白质的来源，第二组食物之蔬菜，干豆类应尽量减少食用，平时可多选择第一组食物。

　　4、尽量维持体重于标准范围内，体重过重时应慢慢减重，每月以减轻一公斤体重为宜，但急性发病期不宜减重。

　　5、每日应喝水3000cc以上，以帮助尿酸盐排出，并防止肾结石的产生。

　　6、根据实验，多量脂肪有抑制尿酸盐排出的趋势，并易促使病人症状复发，故烹调时，油应适量。

　　7、若病人有任何的不舒服导致食欲不振，每天摄取的食物有限，则必须给予大量的高糖液体，以防止脂肪代谢加速引起急性痛风的发作。

　　8、尽量避免饮酒，尤其啤酒;至于咖啡及茶则可适量使用。